莲子怎么晒干不变色

发布时间：2025-09-11 08:16:24 来源：深动体育网 作者：休闲

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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。

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有一个疑问，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。莲子在晾晒之前,也可以将莲子心去除,以免。含有蛋白质、

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准备把家里的莲子晒一下，呈卵形或椭圆形，晾晒的时候尽量罩上纱网，自生或栽培在池塘或水田内，在常温下保存。

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